Ciasto MegaCzekoladowe

Czekoladowe ciasto idealne dla czekoladoholików 🙂 Wilgotne, rozpływające się w ustach, a za mocą zmielonych migdałów ciekawe w smaku. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe z gorącą świeżą kawką 🙂

IMG_0097

 

…::: SKŁADNIKI :::…

Przepis na tortownicę o wymiarach 21 cm.

  1. Ciasto:
    • 3 gorzkie czekolady
    • 200 g zmielonych migdałów bez skórki
    • 100 g masła
    • 6 jajek
    • 5 łyżek mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • pół szklanki cukru
    • 1 op. cukru waniliowego
  1. Pozostałe:
    • 200 g masa kajmakowa czekoladowa
    • pół szklanki orzechów włoskich, siekanych, prażonych na patelni

IMG_0096

…::: WYKONANIE :::…

  1. Białka oddzielamy od białek, ubijamy na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy partiami cukier i ubijamy do wmieszania się cukru.
  2. Migdały mielimy na dość drobną frakcję. Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w mikrofalówce lub w rondelku, pilnując aby nie przypalić. Odstawiamy do ostudzenia.
  3. Do osobnej miski dodajemy żółtka, cukier wanilinowy i ucieramy na  białą masą. Dodajemy ostudzoną czekoladę z masłem oraz mąkę, proszek do pieczenia. Mieszamy mikserem lub szpatułką. Następnie dodajemy zmielone migdały i również mieszamy.
  4. Do powyższej masy, dodajemy partiami ubite białka i delikatnie mieszamy, aby piana nie straciła swoich właściwości. Tak przygotowaną masę wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 20-25 min w temp. 180°C, z funkcją termoobiegu.
  5. Gotowe ciasto smarujemy masą kajmakową, a na końcu posypujemy prażonymi orzechami. Jeśli nie lubimy włoskich orzechów, można je zamienić na Nasze ulubione:)

IMG_0098

…::: SMACZNEGO :::…